Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 5 valutazione

Prep. 15min

Totale 8h 45min

4 portions

Ingredienti

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 89 mg

Proteine 33 g

Calorie 2505 kJ / 598 kcal

Grassi 48 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe à l’oignon française originale

1h

Sauce béchamel

15min

Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud

Nessuna valutazione

Mimosa tropical

5min

Chouettes au fromage

Nessuna valutazione

Velouté de courgettes

45min

Punch pétillant à la clémentine et à la grenade

20min

Gelée de poire

10h

Rillette de sardine au citron

5min

Pain blanc

3h 45min

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Purée de pommes de terre classique

50min