Cannelloni di grano saraceno e zucca

Cannelloni di grano saraceno e zucca

3.9 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta

100 g di farina di grano saraceno
100 g farina
100 g di farina di grano duro
150 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

500 g di acqua
500 g di zucca mondata e a pezzi
120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di scorza di limone tritata
40 g di amaretti polverizzati
1 pizzico di sale
10 g di burro

Salsa

50 g di latte
200 g di Taleggio a pezzi
1 pizzico di noce moscata grattugiata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 33.5 g

Calorie 2807 kJ / 671 kcal

Grassi 30.7 g

Fibre 2.4 g

Carboidrati 69.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festa in tavola 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto funghi e mirtilli

35min

Gnocchi di castagne ai funghi

1h 5min

Torta salata di cardi e funghi secchi

1h 55min

Tortini di quinoa

1h

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Dessert arancia, mandorle e zafferano

2h 30min

Risotto integrale al radicchio, pere e noci

40min

Falafel di fave e ceci

40min

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2h 40min

Gratin di zucca e castagne

1h 10min

Risotto con zucca Kabocha e salvia

35min

Risotto alla zucca e Roquefort

45min