Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 556.6 mg

Proteine 8.9 g

Calorie 970.7 kJ / 232 kcal

Grassi 16.7 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 5.4 g

Carboidrati 12.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Family Favourites 16 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

White Bean and Feta Dip

5min

Braised Red Cabbage with Grated Apples (TM5)

Nessuna valutazione

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1h 20min

Swedish 'Meatballs' with Cauliflower Purée and Gravy

1h 40min

PaNOma Mocktail

45min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1h 40min

Spaghetti alla Puttanesca

35min

Sun-Dried Tomato Tapenade

15min

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1h 15min