Cannelloni mozzarella e prosciutto

Cannelloni mozzarella e prosciutto

4.4 40 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

Cannelloni

300 g farina + q.b.
3 uova
10 g di olio di oliva

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
250 g di mozzarella a pezzi (scolata dall'eventuale siero)
250 g di ricotta vaccina (ben scolata dal siero)
2 uova
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe

Besciamella

500 g di latte intero
50 g farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata

Preparazione

1 cucchiaio di olio di oliva
150 g di prosciutto cotto a fette (10x12 cm)
10 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 35.6 g

Calorie 2630 kJ / 628 kcal

Grassi 33.6 g

Fibre 2 g

Carboidrati 49.2 g

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