Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7 57 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

30 g di anacardi non salati
30 g di cipolla rossa
25 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
180 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di burro
12 capesante pulite
30 g di brandy
olio per frittura q.b.
40 g di porro la parte bianca ad anelli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.4 mg

Proteine 7.1 g

Calorie 737.8 kJ / 176.3 kcal

Grassi 11.7 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 3.8 g

Carboidrati 9.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min

Uova in cocotte in salsa saporita

30min

Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

45min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1h 30min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50min

Cannelloni di quinoa al ragù di tacchino (senza glutine)

1h 45min

Tagine di pollo con arance caramellate

35min

Mousse di cachi

2h 10min

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

1h 20min

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3h 30min

Torta salata piselli e primo sale

2h 15min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2h