Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di passata di pomodoro
60 g di maionese come da Libro "Le mie ricette con Bimby"
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di brandy
½ cucchiaino di zucchero
¾ di cucchiaino di sale
500 g di acqua
1 granchio tipo granciporro (1 kg circa)
100 g di cipolla rossa di Tropea ad anelli (3-4 cm)
100 g di pomodori ciliegino in quarti
10 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 carota a bastoncini
150 g di peperone rosso in falde
1 gambo di sedano a bastoncini

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 65.4 g

Calorie 3949 kJ / 944 kcal

Grassi 60 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 32.1 g

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