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Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
Ingredienti
Biscotti al pecorino
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50 g di pecorino Romano a pezzi
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1 pizzico di pepe nero macinato
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45 g di burro
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65 g farina tipo 00
Mousse alla barbabietola
-
100 g di barbabietole rosse cotte a pezzi
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50 g di formaggio fresco spalmabile
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40 g di salmone affumicato a listarelle
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20 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
finocchietto selvatico a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
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