Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 34 valutazioni

Prep. 30min

Totale 12h 40min

4 porzioni

Ingredienti

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.3 mg

Proteine 40.3 g

Calorie 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 7.3 g

Carboidrati 12.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ossibuchi ai funghi

3h 30min

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1h 40min

Riso integrale con peperoni insaporiti (Modalità Cuoci riso)

1h

Pollo alle erbe provenzali e riso basmati

1h

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5h 20min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Cottura del farro integrale

8h 40min

Peperonata sottovuoto

1h

Insalata di orzo con verdure e salmone

1h

Asparagi fritti con salsa olandese

1h

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2h 45min

Insalata di orzo

40min