Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
Prep. 10min
Totale 2h 20min
10 porzioni
Ingredienti
Mousse al cioccolato bianco
-
340 g di cioccolato bianco a pezzi
-
150 g di latte intero
-
1 pizzico di sale
-
8 g di gelatina in fogli ammollata in 40 g di acqua fredda
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
100 g di lamponi + q.b. per servire
-
pandoro
Glassa a specchio
-
75 g di acqua
-
140 g di zucchero
-
140 g di miele140 g di glucosio
-
13 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua fredda
-
colorante alimentare rosso in gel q.b.
-
100 g di latte condensato
Terminare la preparazione
-
50 g di cioccolato fuso
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
59.3 mg
Proteine
9.8 g
Calorie
2146.1 kJ /
512.7 kcal
Grassi
23 g
Fibre
1 g
Grassi saturi
10.3 g
Carboidrati
70.7 g
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