Hornazo

Hornazo

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 15min

20 portions

Ingredienti

La pâte

100 g d'eau
80 g de vin blanc
60 g de saindoux
25 g d'huile d'olive
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
1 pincée de sucre en poudre
500 g de farine de blé
2 œufs moyens (53-63 g)
10 g de sel

La viande marinée

600 g de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)
250 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de paprika doux en poudre
½ c. à café de poivre moulu

Les œufs

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La finition

150 - 200 g de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
100 g de jambon ibérique en fines tranches
1 jaune d'œuf battu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 261.7 mg

Proteine 13.9 g

Calorie 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Grassi 13.7 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 4.7 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Miniröstis de pommes de terre

30 Min

Galettes à la noix de coco et au chocolat

1 Std.

Brioche des Rois aux orangettes

2 Std. 20 Min

Keftas

2 Std. 30 Min

Fond d'artichaut à la framboise

1 Std. 10 Min

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

1 Std. 20 Min

Légumes farcis au poisson

35 Min

Artichauts et fèves en bagna cauda

1 Std.

Parmentier de lieu noir

1 Std. 20 Min

Pancakes aux myrtilles

45 Min

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1 Std. 30 Min

Moules au roquefort

40 Min