Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Kedgeree au haddock

Vatapa aux crevettes

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Côte de bœuf à basse température et aubergines

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

Gigot d'agneau farci à l'orientale

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre