Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

Lachstatar mit Avocado und Ei

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme

Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast

Lachstatar auf Avocadomus

Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce

Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei