Papillote de thon dans une feuille de chou

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Légumes farcis au poisson

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Soufflé au munster et au cumin

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

Boulettes de veau au piment d'Espelette

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat