Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Parmentier de lieu noir

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Aubergine farcie au cabillaud

Brandade de lieu à la patate douce

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Blanquette de poisson, sauce au potimarron