Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (opzionale)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 753.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 144.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brunch d'été avec le Friend 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Briochettes aux pralines

3h 50min

Bircher müesli aux pommes, aux fruits rouges et aux amandes

Nessuna valutazione

Chocolat chaud à l'amande et au piment d’Espelette

Nessuna valutazione

Egg muffins à la pancetta, au chèvre et aux épinards

Nessuna valutazione

Petits pains au yaourt, noix de cajou et muesli

1h 40min

Petit déjeuner express

5min

Bannocks au comté

20min

Scones aux cerises noires

30min

Pancakes à la farine semi-complète et au son d’avoine

25min

Scones au sarrasin et aux fruits rouges

30min

Yaourt à boire à la vanille

12h

Jus ACE (orange-carotte-citron vert)

5min

Mostra tutto

Mostra tutto