Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (opzionale)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 753.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 144.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brunch d'été avec le Friend 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Hamburger langos et salade verte

1 godz. 30 min

Sucettes glacées au tahini et aux amandes

15 godz. 55 min

Macarons gingembre-litchi

24 godz.

Tiramisu au thé matcha, framboises et fruits rouges variés

24 godz. 15 min

Crème glacée mangue-fraise-noix de coco

6 godz.

Petits pains "chiens"

3 godz.

Marrons au sirop

1 godz. 20 min

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2 godz.

M'hancha (Escargot aux amandes)

1 godz. 25 min

Reine-de-Saba aux noisettes grillées

1 godz. 20 min

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

1 godz.

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

1 godz. 15 min