Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

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Prep. 25min

Totale 3h 30min

30 pièces

Ingredienti

La ganache

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
120 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
120 g de lait
240 g de mascarpone

Les macarons

150 g d'amandes en poudre
250 g de sucre glace
30 g de cacao en poudre
100 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pièce

Sodio 15.6 mg

Proteine 2.4 g

Calorie 529.2 kJ / 126.2 kcal

Grassi 7.5 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 12.1 g

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Thermomix® et moi - n°36 45 ricette
Francia

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