Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Minigâteaux aux pommes sans gluten

Compotée aux lardons

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Chutney pomme, échalote et cannelle

Yaourt vegan au lait de coco

Sous-vide magrets de canard

Sorbet courgette-citron

Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Mousse au citron vert façon mojito