Risotto al limone e spinaci

Risotto al limone e spinaci

3.8 20 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di formaggio Appenzeller formaggio alla
panna, a pezzi (3
cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
20 g di olio di oliva
1 limone la scorza
grattugiata
730 g di acqua
100 g di vino bianco
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) (dose per 0,5 l)
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
150 g di spinacini
2 cucchiai di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 491.4 mg

Proteine 11.7 g

Calorie 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Grassi 11.9 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 4.7 g

Carboidrati 65.9 g

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