Terrine bressane

Terrine bressane

4.8 96 valutazione

Prep. 10min

Totale 24h

8 portions

Ingredienti

quelques bardes de lard (opzionale) gras
360 g de blanc de poulet
½ c. à soupe de miel
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à soupe de jus de citron
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil frais
200 g de lardons fumés
200 g de chair à saucisse
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
1 œuf
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 20 g

Calorie 1055 kJ / 253 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 3.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

13h 30min

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Terrine de poulet aux pistaches

Terrine de poulet aux pistaches

1h 15min

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Terrine de poulet à l'estragon

Terrine de poulet à l'estragon

24h

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h