Dispositivi & accessori
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Insalata di farro vegetariana
Ingredienti
Emulsione al basilico
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½ cipollotto
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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40 g di olio extravergine di oliva
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10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
Verdure
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30 g di olio extravergine di oliva
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50 g di porro a fettine sottili
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150 g di carote pelate e a cubetti (2 cm)
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150 g di zucchine a cubetti (2 cm)
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150 g di peperoni rossi a pezzi (2 cm)
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150 g di peperoni gialli a pezzi (2 cm)
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150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Farro perlato
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250 g di farro perlato
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15 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
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550 g di acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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