Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

Sauce vierge

Velouté vert asperge-épinard