Crostata con rose di mele

Crostata con rose di mele

3.3 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

12 fette

Ingredienti

Pasta frolla

5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di zucchero di canna
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
120 g di burro freddo, a tocchetti
1 tuorlo
1 uovo
1 stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale

Mele

150 g di acqua
150 g di vino bianco
100 g zucchero
1 cucchiaio di cannella in polvere
4 mele

Crema mousseline

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g zucchero (vedere consigli)
1 stecca di vaniglia i semini
50 g di amido di mais (maizena)
125 g di burro a tocchetti, a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

125 g di burro a tocchetti a temperatura ambiente

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 99.3 mg

Proteine 5 g

Calorie 2171.8 kJ / 519.1 kcal

Grassi 29.8 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 16.8 g

Carboidrati 59.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2023 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane intrecciato dolce

4h

Strüdel alle pere e nocciole con salsa alla vaniglia (vegan)

1h 45min

Crostata morbida allo yogurt e frutta

4h 30min

Torta frangipane alle mele

2h 20min

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4h

New York cheesecake (2 persone)

6h 30min

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1h

Baby cupcakes

1h 30min

Tortini mele e cannella

1h 30min

Mini bavaresi alle more

4h 30min

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Torta di marzapane (Simnel Cake)

3h