Gelato al dolce rustico abruzzese

Gelato al dolce rustico abruzzese

3.7 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 10h 30min

500 g

Ingredienti

80 g di mandorle tostate non salate
80 g di zucchero semolato
250 g di panna (30-40% di grassi)
250 g di latte intero
1 fialetta di aroma di mandorla
10 g di fruttosio
3 g di agar agar

Gelatina all’arancia

250 g di succo d'arancia filtrato
10 g di zucchero semolato
2 g di agar agar
½ limone il succo spremuto fresco

Terminare la preparazione

50 g di cioccolato fondente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 500 g

Sodio 633.5 mg

Proteine 36.3 g

Calorie 9707.8 kJ / 2320.2 kcal

Grassi 165.9 g

Fibre 15.5 g

Grassi saturi 76.3 g

Carboidrati 185.5 g

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