Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

4.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

400 g di carne trita d'agnello
200 g di cipolla in quarti
10 g di olio extravergine di oliva
220 g di melanzane a cubetti (3 cm)
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di mix di spezie alla cannella
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
50 g di concentrato di pomodoro
50 g di uvetta sultanina
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
250 g di acqua
200 g di chicchi di quinoa sciacquati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 160 g

Sodio 0.2 mg

Proteine 16 g

Calorie 1105 kJ / 263 kcal

Grassi 10 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 25 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Crescere insieme 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fantasmini cupcakes

1h 30min

Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

40min

Semisfere di frittata ai porri

45min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

‘Îles Flottantes’ su cioccolato bianco e petali di rose

1h 20min

Fagottini al cioccolato con composta di prugne (vegan)

1h 30min

Occhi del diavolo

40min

Spaghetti di pere con crema al cioccolato

30min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40min

Macarons

1h 30min

Biscotti al burro, mirtilli e frutti rossi

4h

Spaghetti pomodorini e pecorino

30min