Tortino di scampi in crema

Tortino di scampi in crema

3.7 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta

250 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di burro morbido a pezzi + q.b.
50 g di latte
1 uovo
1 pizzico di sale

Ripieno

1000 g di acqua
2 pizzichi di sale
12 scampi freschissimi, sciacquati in acqua salata
200 g di foglie di spinaci freschi sbollentati e strizzati
1 albume

Crema

200 g di latte
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.6 g

Calorie 770 kJ / 184 kcal

Grassi 10.6 g

Carboidrati 16.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Una cena speciale 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta di pane salata

55min

Baccalà alla Soutelo

30min

Tegamini fave e funghi

3h 10min

Uova mimosa con sardine

35min

Marinatura al vino rosso e salsa Worchester

15min

Topo polpette

45min

Ghiaccioli cremosi cocco e ananas

9h 20min

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

1h 15min

Pesto fresco del riciclo

10min

Cipolle ripiene al prosciutto

1h

Marinatura salvia, vino bianco e limone

15min

Panzanella di mare

45min