Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Ragoût de poisson aux épices

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

Filet de sandre, polenta au maïs frais

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

Soupe de moules à la citronnelle

Œufs basse température, artichauts et girolles

Gaspacho sucré-salé

Moules au citron