Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

3.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

2 portions

Ingredienti

La purée de panais à l'anis

150 g de lait
10 g de pastis
350 g de panais coupés en morceaux
1 clou de girofle
1 anis étoilé
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sole et le beurre grenade

300 g de filets de sole
2 pincées de sel
75 g d'échalotes
3 grenades
100 g de jus de grenade
70 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 32.5 g

Calorie 3046 kJ / 728 kcal

Grassi 33 g

Carboidrati 71 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saint-Valentin vol. I 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Champignons farcis

45 Min

Papillotes de lieu et purée de céleri

45 Min

Soupe de poisson au curry

45 Min

Terrine fromagère de polenta au poireau

5 Std. 30 Min

Lapin à la citronnelle en papillote

1 Std. 10 Min

Chou farci au haddock

1 Std.

Soufflés de topinambours

55 Min

Purée de haricots blancs

12 Std. 30 Min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2 Std. 15 Min

Bar au beurre de groseilles

55 Min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 Min

Bar en croûte de fruits secs

45 Min