Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9 29 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

12 portions

Ingredienti

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
70 g d'huile d'olive
1 courgette coupée en cubes (1 cm)
1 branche de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
1 poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
30 g de raisins secs
50 g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
30 g de pignon de pin
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de sel
½ c. à café poivre, moulu
10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2 g

Calorie 432 kJ / 103 kcal

Grassi 8 g

Fibre 2.1 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grillades avec Thermomix® Sensor 13 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Houmus

10min

Tartinade d’aubergines

20min

Müesli croustillant

2h

Salade de lentilles aux aubergines

40min

Parmigiana courgettes et pommes de terre

1h 15min

Salade de fenouil au parmesan

10min

Chutney de poires

50min

Saumon au four et pesto aux herbes

50min

Wraps aux légumes grillés et houmous

30min

Salade de lentilles

30min

Légumes sautés (style asiatique)

10min

Pesto de roquette et piments rouges

5min