Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 40 g

Calorie 1822 kJ / 436 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Mimosa

1h 5min

Soupe de champagne

5min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1h 30min

Galette de ratatouille

1h 30min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

40min

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Lasagne de blanquette

2h 40min

Mijoté de bœuf aux poivrons

3h 15min

Tartinable de bacon au mélange du trappeur

10min

Frozé

25min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40min

Gambas sautées au beurre persillé

15min