Baba au rhum

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Tourte au confit de canard et aux marrons

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Parmentier de canard confit parfumé à l'érable

Soupe à l’oignon française originale

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

Cheesecake façon crème brûlée

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Bœuf épicé aux poires