Bignè craquelin ai lamponi e cioccolato bianco

4.0 1 valutazione

Prep. 35min

Totale 6h 10min

12 pezzi

Ingredienti

Crema al cioccolato bianco

150 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi)

Ripieno di lamponi

300 g di lamponi

300 g di lampone surgelato
30 g di zucchero

Crumble

80 g di burro a temperatura ambiente, in pezzi
70 g di zucchero grezzo di canna
80 g di farina tipo 00

Pasta al vapore

250 g di acqua
90 g di burro in pezzi
10 g di zucchero
½ cucchiaino di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al cioccolato bianco

250 g di mascarpone freddo

Terminare la preparazione

zucchero a velo (opzionale) per servire

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grassi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 19.1 g

Carboidrati 35.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Stellata 23 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano

2 Std.

Pizza fantasmagorica

3 Std. 30 Min

Gelatine limone e zenzero

1 Std. 30 Min

Granita di mandorle ('a muzzunata)

10 Min

Granita al Rum

10 Min

Cioccolatini bianchi con cuore di frutti rossi

4 Std.

Macarons

1 Std. 30 Min

Cosmopolitan

10 Min

Tortino con il cuore morbido al lampone

3 Std. 30 Min

Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)

2 Std. 40 Min

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4 Std.

Cioccolata calda con meringhe

3 Std. 30 Min