Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

3.8 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

12 porzioni

Ingredienti

250 g burro a pezzi
400 g di acqua
15 g di succo di limone spremuto fresco
3 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di senape in polvere
12 uova di quaglia
12 asparagi verdi mondati e tagliati a misura

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.7 g

Calorie 887 kJ / 212 kcal

Grassi 21.1 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 0.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Scampetti con maionese alla senape

30min

Pere al vino con crema inglese

4h 30min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Zabaione

15min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Insalata in bicchiere raw

15min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min

Uova di quaglia in gelatina alle erbe

2h 30min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Capesante gratinate

30min