Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

4.3 26 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café d'origan déshydraté
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carottes coupées en morceaux
30 g de beurre doux
600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux (4 cm)
15 g d'huile d'olive
100 g de tomates coupées en quatre
600 g d'eau
2 c. à café de fond de veau déshydraté
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 c. à café de cumin en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de safran en filaments
400 g de petites pommes de terre nouvelles
8 carottes nouvelles avec fanes
200 g de pois gourmands

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 36.8 g

Calorie 2030 kJ / 485 kcal

Grassi 14.8 g

Carboidrati 49.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Best of Pâques 12 ricette
Francia

Délices de Pâques 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Merlu à la galicienne

45min

Ragoût de veau printanier

1h 5min

Paleron au potiron et au vin blanc

3h

Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille

55min

Canard aux amandes

40min

Salade de pâtes terre-mer

30min

Filet de porc aux asperges

1h 15min

Bœuf en papillote et ses légumes

50min

Crumble terre et mer

50min

Cabillaud aux petits pois

1h 40min

Plie à la tomate

30min