Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

4.1 30 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Tagliatelle

200 g di farina di castagne consentita da prontuario
100 g di farina senza glutine + q.b.
3 uova medie
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pesto di noci

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g di gherigli di noci
½ spicchio di aglio
150 g di latte intero
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.3 g

Calorie 2217 kJ / 530 kcal

Grassi 25.6 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 63.7 g

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