Avocado con uovo e tartare di salmone

Name: Avocado con uovo e tartare di salmone
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzione
Ingredients: 6 uova; acqua; 2 rametti di aneto fresco; 250 g di filetti di salmone, freschi, senza pelle; 20 g di succo di limone; 5 g di olio di oliva; 1 cucchiaino di pepe rosa in grani; ½ cucchiaino di sale; 3 avocados; 30 g di germogli di cipolla, freschi; 6 fette di pane bianco

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Prep. 30min

Totale 45min

6 porzione

Ingredienti

6 uova fredde
acqua riempire d'acqua fino a 1 litro
2 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
250 g di filetti di salmone, freschi, senza pelle (qualità sushi), tagliati a pezzi
20 g di succo di limone spremuto fresco
5 g di olio di oliva
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
½ cucchiaino di sale
3 avocados
30 g di germogli di cipolla, freschi
6 fette di pane bianco tostato