Curry Massaman d'aubergines végane

4.5 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2035.8 mg

Proteine 11.7 g

Calorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Grassi 25.5 g

Fibre 11.2 g

Grassi saturi 7.6 g

Carboidrati 42.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nous célébrons notre singularité 22 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Curry de lentilles

50 Min

Curry d'aubergine (végan)

50 Min

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

30 Min

Chili non Carne

1 Std.

Minestrone aux pois chiches

40 Min

Soupes de nouilles au tofu fumé, aux épinards et champignons

35 Min

Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

55 Min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50 Min

Salade Green Goddess

20 Min

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1 Std.

Légumes sautés (style asiatique)

10 Min

Salade grecque de brocoli au pesto de roquette et citron

30 Min