Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

4.3 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

4 Portionen

Ingredienti

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Champignons in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Fenchel, in Stücken (2 cm)
Rosmarin
½ TL
½ TL Kerbel
Butter in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
100 g
100 g Weißwein, trocken
roter Portwein
150 g
150 g weißer Portwein
Rinderfond
100 g
100 g Fischfond
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 155.6 mg

Proteine 1.6 g

Calorie 1166.6 kJ / 278.8 kcal

Grassi 20.4 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 12.9 g

Carboidrati 9.5 g

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