Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.0 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

2 râbles de lapin désossés par le boucher
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
100 g d'abricots secs dénoyautés
4 tranches de jambon serrano
400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote coupée en deux
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
5 g d'huile neutre
350 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
le jus d'1/2 orange

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 27.8 g

Calorie 1548 kJ / 369 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 30.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sucrés salés 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lapin à l'ananas et à la vanille

1h

Joues de porc à la bière

1h 10min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55min

Filet de veau aux mirabelles

50min

Pintade à la moutarde et aux pommes

1h 5min

Sucré salé de porc aux figues

13h

Chapon en blanquette

1h 30min

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45min

Joues de porc aux épices

13h 40min

Râbles de lapin farcis à la normande

1h 15min

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Joues de porc au cidre

1h 45min