Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

4.1 67 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

3 porzioni

Ingredienti

50 g di mandorle pelate
10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
1 spicchio di aglio

1 cipollotto
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 peperoni spellati (vedere consiglio)
2 pizzico di sale
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a piacere
1500 g di acqua
240 g di pasta corta a piacere
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 292.7 mg

Proteine 36.9 g

Calorie 4028 kJ / 962.7 kcal

Grassi 25.2 g

Fibre 51.7 g

Grassi saturi 6.1 g

Carboidrati 183.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A piedi nudi nel parco 50 ricette
Italia

Lunchbox 10 ricette
Italia

Pausa pranzo 49 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta fredda alle verdure

1h

Mini ghiaccioli all'anguria

6h 20min

Pasta risottata con pesto di olive e mandorle

30min

Pasta risottata con cipolle caramellate e patate

50min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1h

Medaglioni alla pizzaiola

40min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min

Polpette in salsa spagnola

1h

Scorze di mandorla alla rana pescatrice

35min

Fusilli con pesto di rucola e bresaola

30min

Frico

1h

Insalata di riso con zucchine e menta

30min