Trois ingrédients simples, une infinité d’expressions culturelles. Pain Sans Frontières explore la façon dont de simples produits du quotidien se métamorphosent d’un continent à l’autre pour devenir l'aliment le plus célébré de l’humanité. À travers l’histoire, des cultures que tout sépare sont parties d’une même base : de la farine, de l’eau et du levain. Ce qui se passe ensuite relève de la pure magie. Cette collection est une invitation à découvrir cette alchimie en voyageant au fil des pains rustiques méditerranéens, des miches moelleuses d'Amérique latine et des pains à la vapeur d’Asie. Venez partager le pain avec nous. Aucun passeport requis !
Bagels
1 Std. 20 Min
Simit turc
2 Std. 10 Min
Pain de seigle au carvi
3 Std. 30 Min
Focaccia moelleuse
10 Std. 45 Min
Naan à l'ail et à la coriandre
1 Std. 30 Min
Pain pita
2 Std.
Shokupan (pain au lait japonais)
2 Std. 45 Min
Bolo Bao (brioches "à l'ananas")
9 Std. 50 Min
Batbout (pain marocain)
1 Std.
Pain "soda" irlandais
35 Min
Mantou (brioche vapeur chinoise)
1 Std. 20 Min
Pain portugais (Pão de água)
3 Std. 45 Min
Pains briochés vapeur à la ciboule
3 Std.
Pain bannock
45 Min
Challah
3 Std. 10 Min
