Corona di riso e castagne alla fonduta

Corona di riso e castagne alla fonduta

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

10 g di burro
50 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti surgelati
150 g di castagne surgelate pelate
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
600 g acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa

Fonduta

200 g di Fontina a pezzi (2 cm), messa in infusione in 100 g di latte intero per 2 ore
10 g di burro
2 tuorli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 15 g

Kalorien 1703 kJ / 407 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 47 g

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