Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.8 13 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (optional) (Albatrüffel)
20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 10 g

Kalorien 1486 kJ / 355 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nils Henkel 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Verlorene Eier auf Gemüsetatar

1 godz. 45 min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1 godz. 30 min

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25 min

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4 godz. 35 min

Sauce Béarnaise

40 min

Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)

1 godz.

Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen

35 min

Eggs Benedict

30 min

Graved Lachs

48 godz.

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 godz. 50 min

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1 godz. 15 min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 min