Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g olive oil, plus extra for drizzling
- 1 ½ tsp salt, plus extra for seasoning
- 1 tsp ground black pepper, plus extra for seasoning
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (2 cm)
- 3 pieces lemon peel (approx. 1 x 8 cm strips), no white pith
- 2 garlic cloves
- 1 carrot, cut into quarters
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 celery stalk, trimmed and cut into thirds
- 750 g pork mince
- 150 g red wine
- 80 g tomato paste
- 400 g canned chopped tomatoes
- 2 tbsp dried Italian herbs
- 2 eggplants, cut into thin slices lengthways (15-18 slices, approx. 5 mm thick)
- 250 g smooth ricotta cheese
- 3 sprigs fresh basil, leaves only
- 30 g pine nuts, toasted (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1850.8 kJ / 440.7 kcal
- Protein
- 36.6 g
- Kohlenhydrate
- 10.7 g
- Fett
- 26.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9 g
- Ballaststoff
- 7.3 g
- Natrium
- 965.6 mg
Alternative Rezepte
Lamb Moussaka
1h 30min
Eggplant cannelloni
1h 35min
Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto
25min
Cauliflower mash
25min
Yoghurt soup with chickpeas and garlic chilli oil
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Herb-salted chicken and chickpea casserole
1 Std. 10 Min
Coq au vin blanc with polenta madeleines
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Moroccan beef stew with Israeli couscous
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Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto
1h 50 min.
Chicken cacciatore
50min
Melanzane parmigiana
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Roasted pumpkin and quinoa risotto
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