Zum Hauptinhalt springen Suchen
Quinoa crumbed fish with slaw

Quinoa crumbed fish with slaw
3.8 6 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Yoghurt tartare
  • garlic clove
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • cornichons
    30 g
  • lemon juice (approx. ¼ lemon)
    1 tsp
  • Greek-style natural yoghurt (see Tips)
    140 g
  • salted capers rinsed
    1 tbsp
Slaw
  • white cabbage cut into pieces
    100 g
  • red cabbage cut into pieces
    100 g
  • carrot (approx. 80 g), cut into pieces
    1
  • fresh dill leaves only
    5 sprigs
  • mayonnaise (see Tips)
    100 g
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Quinoa crumbed fish
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • garlic cloves
    2
  • salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • eggs
    2
  • quinoa flakes
    120 g
  • skinless snapper fillets cut into strips
    600 - 800 g
Tortillas
  • brown rice flour (see Tips)
    170 g
  • arrowroot flour plus extra for dusting
    60 g
  • gluten free baking powder (see Tips)
    ½ tsp
  • xanthan gum
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • salted butter
    40 g
  • water plus extra if needed
    120 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    ½ tsp
  • vegetable oil for frying
    1000 g
  • lemon cut into wedges, to serve
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 894.1 mg
Protein 56 g
Kalorien 4680.5 kJ / 1114.3 kcal
Fett 66.8 g
Ballaststoff 8.4 g
Gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 69 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Lamb with pumpkin and lentils

4.3(34)

50 Min

Pumpkin, carrot and herb bread

4.3(29)

1 Std. 30 Min

Fig and apricot tea bread

3.4(9)

1 Std. 30 Min

Beetroot salad with raita dressing

4.1(14)

35 Min

Pear blueberry quinoa crumbles

4.3(20)

35 Min

Gluten free warm berry cobbler

4.2(9)

45 Min

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

4.7(6)

1 Std. 50 Min

Pumpkin tart

3.7(86)

2 Std. 15 Min

Spring frittata

4.6(12)

1 Std. 15 Min

Eggplant rotolo

3.9(20)

1 Std. 40 Min

Espresso "baked" beans

4.7(23)

35 Min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

4.3(28)

55 Min