Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Spezzatino al Barolo
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Marinatura
-
1000 g di carne di manzo taglio cappello del prete , intero (vedere consigli)
-
750 g di vino rosso tipo Barolo
-
4 foglie di salvia fresca lavate
-
4 foglie di alloro fresco lavate
-
1 rametto di rosmarino fresco lavato e intero
-
1 cucchiaino di pepe nero in grani
Spezzatino
-
50 g di cipolla bianca a metà
-
1 spicchio di aglio senz'anima
-
50 g di carote a pezzi (2-3 cm)
-
100 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di burro a pezzi
-
20 g di farina tipo 00
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
-
1 cucchiaino raso di sale
-
500 g di acqua
-
2 foglie di alloro fresche lavate
-
2 chiodi di garofano
-
1 pizzico di pepe nero in polvere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Protein
52.5 g
Kalorien
1950 kJ /
466 kcal
Fett
24.8 g
Ballaststoff
1.2 g
Kohlenhydrate
8.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Secondi gourmet
5 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen...
Spezzatino di manzo alla catalana
2h
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Pollo al limone
50min
Stracotto di manzo in umido
1h 30min
Spezzatino alla birra scura
13h 30min
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
1h 10min
Stufato di vitello
1h
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min
Tasca di vitello ripiena
1h 20min
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min