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Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
12 pezzi
Zutaten
Pesto di asparagi verdi e pistacchi
-
1250 g di acqua
-
500 g di asparagi verdi freschi (2 mazzi)
-
250 g di cubetti di ghiaccio
-
75 g di pistacchi al naturale sgusciati
-
1 cucchiaino colmo di sale
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
-
50 g olio extravergine di oliva
Ceviche di gamberi
-
200 g di gamberi crudi sgusciati
-
50 g di cipollotti
-
50 g di succo di lime
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
-
12 fette di pane tipo ciabatta, tostate
-
1 peperoncino piccante fresco (optional) verde o rosso, a fettine
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pezzo
Protein
5.93 g
Kalorien
521 kJ /
125 kcal
Fett
8.02 g
Ballaststoff
1.67 g
Kohlenhydrate
7.05 g
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