Fish burger

Fish burger

4.7 27 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 55 Min

4 porzioni

Zutaten

Panino al basilico

10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
170 g acqua
150 g farina tipo 00 + q.b.
20 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
250 g di farina manitoba
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaio di semi di papavero (optional)

Salsa bianca aromatica

5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
10 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g olio extravergine di oliva
1 peperoncino secco
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di sale
300 g di yogurt bianco senza zucchero
2 pizzichi di aglio in polvere (optional)

Burger di pesce

100 g di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)
20 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
20 g di aceto di mele
400 g di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
200 g di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 44.3 g

Kalorien 3581 kJ / 856 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoff 3.7 g

Kohlenhydrate 87.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Burger che passione 10 Rezepte
Italien

Serata burger 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Verdurine in sfoglia

1 Std.

Marinatura alla birra

15 Min

Wraps di pollo con insalata, cetrioli e pomodorini

45 Min

Pulao di gamberi

50 Min

Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta

1 Std. 20 Min

Focaccia ai ceci e verdure al curry

1 Std. 5 Min

Succo al mango, arancia e pepe di Cayenna

12 Min

Crema di avocado al cacao

15 Min

Cime di rapa e cous cous

35 Min

Sardine al cartoccio

50 Min

Pesto di avocado

15 Min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 Std. 25 Min