Insalata capricciosa di carne

Maionese

• 250 g di olio di semi di girasole
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
• ½ cucchiaino di sale

Insalata

• 100 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
• 100 g di patata lessa a cubetti (1 cm)
• 250 g di carne tipo roast beef o arrosto avanzante a listarelle