Trifle de fresas con mascarpone

Merengue

• 1 clara de huevo
• 50 g de azúcar
• 2 - 3 gotas de zumo de limón

Fresas maceradas

• 500 g de fresas cortadas en cuartos
• 50 g de coñac
• 50 g de zumo de naranja
• 50 g de azúcar

Crema de mascarpone

• 200 g de nata (35% de grasa)
• 60 g de azúcar glas
• 250 g de queso mascarpone

Coulis de frambuesa

• 100 g de frambuesas frescas
  oder 100 g de frambuesas congeladas
• 50 g de azúcar
• 30 g de coñac