Geräte & Zubehör
Saucisson brioché de Lyon
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 25 Min
8 parts
Zutaten
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
3 œufs
-
15 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
-
500 g d'eau
-
600 g de saucisson de Lyon à cuire
-
1 jaune d'œuf battu, pour la dorure
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Protein
17.8 g
Kalorien
1718 kJ /
411 kcal
Fett
26.4 g
Ballaststoff
2 g
Kohlenhydrate
24.9 g
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